d096907247

Пока мы живы, пища нам нужна,
В ней сил исток, дает нам рост она.
Когда же нужной пищи не хватает,
Слабеем мы, и тело наше тает.
Хвалы достойна пища, если вновь
Она заменит и очистит кровь.
Хлеб из муки, помол которой тонок,
Хорош. Полезны молодой цыпленок
И свекла белая. Особенно она
Недужным и ослабленным нужна.
Еда из манных круп плотна, богата,
Питательны двухлетние ягнята.
Потребна рыба непременно тем,
Кто обессилен, истощен совсем.
Остры и терпки лук, чеснок, горчица,
Но польза в них великая таится.


В лекарствах важен их целебный сок,
Чтобы усилить желтой желчи ток.
Желчь черную иной продукт рождает,
И человек от этого страдает.
Коль стар козел иль бык – их не едят,
И слеглый хлеб порой содержит яд.
А рыба крупная и молоко
Помогут нам всегда дышать легко.
Из урджуза

Маленькое уточнение – тонкий помол тех времен соответствует нынешней муке первого, а то и второго (не высшего!) сорта.

В отличие от йогов Авиценна вовсе не проповедует вегетарианство. Здесь следует учитывать и климат – Индия и Средняя Азия – очень разные места, и религиозные особенности. Неупотребление убойной пищи для индусов вопрос здоровья не столько телесного, сколько душевного, вопрос контроля эмоций и чистоты (нияма). Вторая сторона – аудитория. Рекомендации Авиценны – для врача, лечащего обычного человека, не аскета и подвижника. Просто обычного человека, которому нужны сила и здоровье. Устранение же психологических причин заболеваний Авиценна тоже считал важнейшим делом – но дело это принадлежало не врачу.

К числу наиболее вредных вещей относится употребление вина после еды, ибо оно усваивается и проскакивает быстро, вследствие чего и пища проскальзывает не переварившись.
Из Канона

Также следует учесть, что овощи и фрукты, за редкими исключениями (инжир, очень спелый, и виноград, а также финики в тех городах и местностях, где они обычны) Авиценна относил к лекарственным средствам, и считал что применять (то есть есть) их нужно сознательно, понимая их свойства и действие. Примером может служить наш "второй хлеб" – картофель – пусть и неизвестный Авиценне. Хлеб из муки грубого помола – пшеничный ли, ржаной ли – усваивается здоровым человеком очень хорошо, и практически не имеет побочных действий. Картофель же, как и все пасленовые, возбуждает организм. Плюс обладает очень высоким гипоглекемическим индексом (как и морковь, кстати) – и поэтому на роль "полезных овощей" подходит при неумеренном употреблении слабо. В этом плане макароны (не из муки высшего сорта) действительно полезней картошки.

Другое простое разделение еды – на согревающую и охлаждающую – очень полезно и практично. Поэтому, к примеру, в Средней Азии летом едят побольше зелени и зеленых овощей, умеренно и с разбором – фрукты, практически не едят – орехи. Сухофрукты и орехи считают зимней, сильно согревающей пищей.

Подводя итог – знай, что ешь!

Ранее | Позже

    Похожие записи
  • Сочетания продуктов
    Есть по меньшей мере четыре мнения о сочетаемости продуктов и надо ли ее вообще учитывать. традиционно-медицинское – важен только химический состав вашей трапезы. Ну и чтобы вкус вызывал аппетит. Достаточно! раздельное питание. Продукты делятся на три большие условно-сочетаемые
  • Куркума: подробности
    Цвет куркумы – цвет золота и солнца. Ярко-жёлтый порошок с приятным запахом возвращает остроту зрению, упругость коже, радость душе и силы – телу. Панацея? Нет конечно. Просто богатейший источник полезных веществ, прежде всего для глаз и кожи. Ну а бодрость глаз и бодрость духа
  • Польза воды
    Вода действует на вас: тонизирующее успокаивающее снотворное послабляющее анальгетически (снимает боль) охлаждающее согревающее Все зависит от времени, температуры, количества. Словом, вода не лекарство, но может заменить многие из них. Главное же – достаточное
  • Как правильно наедаться на ночь
    Современные диетологи, так же как и аюрведические авторы говорят о том, что после 18 часов нежелательно плотно есть. А лучше не есть вообще. Основания у них серьезные – пища ночью усваивается плохо, спать мешает – рано встать после плотного ужина можно только гигантским усилием
  • Мудрость Авиценны
    Здоровье сохранять – задача медицины, Болезней суть понять и устранить причины. Человек, по книге которого врачи Евразии учились 700 лет заслуживает уважения. Его книги и опыт – самого пристального изучения. Некоторые знания не стареют. Сейчас учёные объясняют связь между
  • О укреплении зрения
      глаз упражняется путем пристального вглядывания в мелкие [предметы] … для глаз полезно ездить в повозке спиной вперед Первое кажется нам странным и непривычным. Как это от вглядывания в мелкое зрению станет лучше? Напряжение же вредно для глаза? И зачем ездить спиной
  • О пользе гимнастики
    В гимнастике умеренность нужна, Пусть будет главным правилом она. Умеренность не изнуряет тела, Но очищает организм всецело, У взрослых развивает аппетит, А молодым высокий рост дарит. Опасны перегрузки в упражненьях, Которые ведут к изнеможенью: