Побывал недавно на очередной «медовой» выставке, посмотрел, прикупил того-сего… И увидел, что кроме меда и медовухи народ спрашивал и другие продукты пчеловодства, особенно – пыльцу и пергу, причем не только нашего региона, но и алтайскую, кавказскую, казахскую и так далее…

Что стоит знать о пыльце (и перге)? Все-таки это высокоаллергенный продукт, поэтому желательно использовать сборы своего региона, в радиусе 300-400 километров. Или регионов северней вашего, поскольку есть эмпирическое правило – чем южнее растения, там больше вероятность найти там аллерген. Для местных жителей он таким запросто может не быть – все-таки поколениями дышат воздухом с этой пыльцой – а для других непредсказуемо.

Зачем же её едят? И пыльца, и перга – богатейший источник аминокислот и витаминов. Прежде всего – аминокислот. Когда в конце 60х – начале 70х в Европе начали опыты по лечению пыльцой (это для медиков были опыты, а для пчеловодов – повседневность, проверенная поколениями) – её стали считать чуть ли не суперпродуктом, способным решить проблемы дефицита полноценного белка. Страсти поутихли, а правильного белка у нас в рационе не прибавилось. Так что это заключение по-прежнему актуально.

В перге также изрядное количество витаминов, органических кислот, минеральных веществ. Но с ней другая проблема – прокисает вне сот за 2-3 месяца. Так что если хотите сохранить на более долгое время – надо смешивать с медом и хранить в холодильнике.

И наконец вопрос о дозах. Рекомендуемые специалистами – апитерапевтами около 5 грамм в сутки для пыльцы, чуть больше для перги. Напоминаю – сначала проверьте, нет ли у вас аллергии на конкретную пыльцу или пергу. По этой же причине соблюдайте повышенную осторожность, если решите давать ребенку, а лучше найдите специалиста по пчелолечению (апитерапии).

Ранее | Позже

    Похожие записи
  • О еде
    Пока мы живы, пища нам нужна, В ней сил исток, дает нам рост она. Когда же нужной пищи не хватает, Слабеем мы, и тело наше тает. Хвалы достойна пища, если вновь Она заменит и очистит кровь. Хлеб из муки, помол которой тонок, Хорош. Полезны молодой цыпленок
  • Сочетания продуктов
    Есть по меньшей мере четыре мнения о сочетаемости продуктов и надо ли ее вообще учитывать. традиционно-медицинское – важен только химический состав вашей трапезы. Ну и чтобы вкус вызывал аппетит. Достаточно! раздельное питание. Продукты делятся на три большие условно-сочетаемые
  • Польза воды
    Вода действует на вас: тонизирующее успокаивающее снотворное послабляющее анальгетически (снимает боль) охлаждающее согревающее Все зависит от времени, температуры, количества. Словом, вода не лекарство, но может заменить многие из них. Главное же – достаточное
  • Куркума: подробности
    Цвет куркумы – цвет золота и солнца. Ярко-жёлтый порошок с приятным запахом возвращает остроту зрению, упругость коже, радость душе и силы – телу. Панацея? Нет конечно. Просто богатейший источник полезных веществ, прежде всего для глаз и кожи. Ну а бодрость глаз и бодрость духа
  • Как правильно наедаться на ночь
    Современные диетологи, так же как и аюрведические авторы говорят о том, что после 18 часов нежелательно плотно есть. А лучше не есть вообще. Основания у них серьезные – пища ночью усваивается плохо, спать мешает – рано встать после плотного ужина можно только гигантским усилием
  • Куркума и шафран
    Царство Солнца – куркума и шафран. В Индии куркума – одна из самых популярных пряностей. Ярко-желтый порошок ее корней придает праздничный цвет блюдам, добавляет легкую приятную остроту – и очень полезен для зрения. Кроме того, куркума нормализует микрофлору кишечника, имеет
  • Вегетарианство
    Момент действительно спорный. Попробуем чуть-чуть разобраться. 1. Человек, как и все высшие приматы, может есть мясо, но хищником не является. Вопросы веры тут ни при чем – наши тела действительно сходны с телами обезьян. При этом "настоящими" всеядными, вроде свиней или